名古屋の代官町にあるイタリアンレストラン『柚 Cucina Naturale』(ゆずクッチーナナチュラーレ)のスタッフブログ♪ 名古屋市東区代官町17-15 052-982-9217    HP→http://www.yuzu-cucina.com/


by 柚 Cucina Naturale

閉店のご案内

*
開店以来五年間ご愛顧いただき誠にありがとうございました。
*
この度1月15日(日)をもちまして閉店いたしました。
*
4月下旬(予定)に三重県伊勢市河崎で新店舗をオープンさせていただきます。
*
また詳細が決まり次第、お知らせいたします。

e0238252_16092520.jpg


# by yuzu-cucina | 2017-01-17 16:03

移転のご案内

平素よりご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。
この度、柚は1月15日をもちまして
三重県伊勢市河崎へ移転することとなりました。
新店舗での営業は4月を予定しております。
今後ともより一層のお引き立てを賜りますようお願い申し上げます。
# by yuzu-cucina | 2016-12-03 16:24
12月23日(金・祝)〜25日(日

※24日のみ二部制
(第一部→17時30分〜19時30分・第二部→20時〜22時30分)

8640円(税込)

アミューズ→自家農園野菜のバーニャカウダ(三重県南伊勢町の和製アンチョビ塩切りをつかったバーニャカウダ)

冷前菜→毛ガニと冬野菜のテリーヌ

温前菜→タラ白子とポロネギのグラタン

パスタ→自家製カラスミとブロッコリーのタリオリーニ

パスタ→キタアカリのラビオリ
鴨の赤ワイン煮込みソース

メイン→飛騨牛のタリアータ
黒トリュフ風味の焼きリゾット添え

デザート

# by yuzu-cucina | 2016-11-21 16:21 | お知らせ
いよいよ26日、27日と日が迫って参りましたね001.gif

そこで柚でも
シェフの地元三重県の特産品を使った
パスタをご用意いたしました003.gif

e0238252_23011725.jpg




【伊勢志摩サミット 開催記念キャンペーン】

期間→5月24日(火)〜29日(日)

シェフの出身地明和町の特産品『伊勢ひじき』を練り込んだ
栄養満点パスタを提供いたします。

e0238252_16453292.jpg

e0238252_16453311.jpg

e0238252_23011709.jpg




1日限定5食となります。
ランチ、ディナータイムで各5食
ランチコースはプラス320円でお召し上がりいただけます。

ひじきはカルシウムは牛乳の約12倍、食物繊維はゴボウの約7倍、
鉄分は鶏レバーの約6倍といわれています。


伊勢ひじきとは伊勢産のひじきという意味合いではなく、
他の地域と製法が異なります。

他の地域では熱湯で煮たひじきを乾燥させますが、
伊勢では100℃以上の高温の蒸気で蒸して加工することによって
より柔らかく歯ごたえのあるひじきを作ることができます。


# by yuzu-cucina | 2016-05-21 16:20 | お知らせ

1月のお休みのご案内

17日(日)
18日(月)

※11日(月)は祝日のため営業いたします。
17日(日)臨時休業とさせていただきます。
25日(月)は貸切営業となります。



# by yuzu-cucina | 2015-12-30 12:27